دكتر مجيد حاجي فرجي در نشست همايش ملي زيتون، با اشاره به تدوين طرح ايجاد هفت رشته تخصصي تغذيهاي در دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي دانشگاه شهيد بهشتي، اظهار كرد: تاكنون طرح راهاندازي سه رشته به وزارت بهداشت ارائه و تصويب شده است.
وي در گفتگو با خبرنگار صنفي آموزشي خبرگزاري دانشجويان ايران(ايسنا)، اضافه كرد: رشتههاي «سياستگذاري غذا و تغذيه» و «اپيدميولوژي تغذيه» از جمله اين رشتهها هستند كه به علت نيازي كه در امر ارتقاي سطح سلامت و امنيت غذايي در جامعه احساس ميشود، پايهريزي و طراحي شدند.
حاجي فرجي ادامه داد: افرادي كه در دو مقطع كارشناسي ارشد و دكتري سياستگذاري غذا و تغذيه، آموزش مي بيند با درك مناسبي كه از اقتصاد، تغذيه و فرهنگ جامعه پيدا ميكند، ميتواند در حوزه سياستگذاريهاي كلان مرتبط با مبحث سلامت و تغذيه، تاثيرگذار باشد.
وي با بيان اينكه دانشكده و انستيتو تحقيقات علوم تغذيهاي و صنايع غذايي كشور مشغول تربيت 650 دانشجو در مقاطع كارشناسي، كارشناسي ارشد و دكتراست، عنوان كرد: در حال حاضر 14 دانشكده و گروه علوم تغذيهاي در سطح دانشگاههاي كشور، به امر تربيت دانشجويان مي پردازند و درصدديم تا به تدريج آموزش در مقطع كارشناسي را به مراكز آموزشي ديگر سپرده و تنها در مقطع كارشناسي ارشد و دكترا پذيرش دانشجو داشته باشيم.
رئيس دانشكده علوم تغذيه و صنايع غذايي دانشگاه شهيد بهشتي با بيان اينكه از جمله سياستهاي دانشگاه، تربيت افرادي توانمند در حوزه تخصصهاي پزشكي و تغذيه مانند متخصص تغذيه در گوارش، قلب و اعصاب است، تصريح كرد: پيش از اين، در حوزه باليني، رشته تغذيه و رژيم درماني مورد تصويب قرار گرفته بود.
وي از طراحي برنامههاي گوناگوني در حوزه ايمني غذا و بسترسازي مناسب به منظور آموزش دانشجويان و همچنين برنامه «رهبري غذا و تغذيه» در كشور خبر داد و عنوان كرد:در طراحي اين برنامهها سعي شده است با كانونهاي صنعت غذايي تعامل ايجاد شود تا امكان بررسي چالشها و به وجود آمدن يك درك مشترك از مشكلات فراهم شود.
حاجي فرجي افزود: از جمله محسنات اين طرح اين است كه ميتوان مواد غذايي كم ارزش و پرمصرفي همچون برخي از تنقلات كه در بخش صنايع توليد مي شوند، با كمك متخصصان و مشاوران تغذيهاي و ايجاد تغيير در فرمولاسيون را به محصولات سالمتري تبديل كرد.
وي در پايان اضافه كرد: جشن پنجاهمين سال تاسيس انستيتو تحقيقات تغذيهاي، نيمه دوم سال جاري برگزار ميشود.
